翡翠虫草花鲜肉饺

发布时间：2021-09-03 01:02:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

面粉500克 菠菜150克 猪肉400克 虫草花150克 1人份

辅料 others

小葱 30克 姜15克 食用油1汤匙 盐1茶匙 糖1.5茶匙 生抽1汤匙 蚝油1汤匙 胡椒粉少许 家乐浓汤宝1块

翡翠虫草花鲜肉饺的做法

步骤 step

猪肉剁成末，加入调味料，拌匀

步骤 step

新鲜虫草花切小段，与葱花一起放入碗中

步骤 step

全部搅拌均匀，制成肉馅

步骤 step

菠菜洗净，入开水中焯烫，过凉后切段，入搅拌机中打成蔬菜汁

步骤 step

把面粉分成两份，蔬菜汁加入到其中一份面粉中，和成绿色的面团

步骤 step

另一份和成纯白面团，两份面团和好后，放置一旁松驰15分钟

步骤 step

取一块白面团搓成长条，取一块菠菜汁面团擀成长面片，如图摆放，用绿色的面片卷起白面条

步骤 step

搓圆，切成小剂子，按扁

步骤 step

擀成饺子皮

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肉馅置于饺子皮上

步骤 step

捏成饺子

步骤 step

锅中水开后，下饺子煮熟后捞出，即可享用

技巧 tips

1.虫草花可选用干品或鲜品，如果是干品需事先浸泡发透
2.浓汤宝已有咸味，其他调味料请谨慎加入

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