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工艺
炸
口味
咸鲜味
时间
90分钟
难度
初中水平
主料
main
鸡肉300克
鸡蛋液50克
面包糠50克
淀粉适量
3人份
辅料
others
黑胡椒酱1包
黑胡椒腌肉料20克
料酒8克
生抽6克
黑胡椒炸鸡排的做法
步骤
step
1
鸡胸肉切成片用刀背敲打好
步骤
step
2
加入料酒
步骤
step
3
加入生抽
步骤
step
4
在加入黑胡椒调料抓匀腌
步骤
step
5
腌一个晚上
步骤
step
6
一块鸡肉块沾上淀粉
步骤
step
7
在裹上鸡蛋液
步骤
step
8
在 沾上面包糠
步骤
step
9
然后上油锅里炸
步骤
step
10
炸至两面金黄
步骤
step
11
然后切成小块
步骤
step
12
挤 上黑胡椒酱
步骤
step
13
美味
黑胡椒炸鸡排的成品图
黑胡椒炸鸡排的烹饪技巧
技巧
tips
鸡胸肉用刀背敲打至肉松散
腌的时候长点更入味
炸的时候一定要注意温度
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