番薯干

发布时间：2021-09-03 11:24:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 90分钟

难度 初级入门

主料 main

番薯1000克

辅料 others

清水适量

番薯干的做法

步骤 step

番薯洗净后，放入锅里，加入清水，清水淹过番薯大部分即可

步骤 step

盖锅，高火，时间为70分钟。因为煮了40分钟后，番薯还是不能顺利刺穿，所以再煲了30分钟，实在太大根了

步骤 step

将煮好的番薯剥皮

步骤 step

然后切成厚度为1厘米的薄片

步骤 step

将番薯片铺放入果干机中，用60度来烘干，时间为12个小时

步骤 step

因为CC喜欢吃口感偏干硬的，所以我这次烘得久一点。一般孩子和老人家吃，烘8个小时就行，CC是狗狗。

技巧 tips

烘番薯干，最好用湿粉的番薯，就是那种煮熟后剥开会出糖水的那种，一般将表面水分烘干或晒干即可，吃起来软软的，粘牙为佳。若太硬的话适合请小狗狗吃。

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