牛大力土茯苓猪骨汤

发布时间：2021-09-03 14:55:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 家常味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

土茯苓150克 牛大力80克 赤小豆70克 云苓50克 蜜枣2个 猪骨350克 3人份

辅料 others

水2.5L

牛大力土茯苓猪骨汤的做法

步骤 step

土茯苓和牛大力洗净，土茯苓已请档主去外皮，牛大力用力刮下外皮

步骤 step

土茯苓用刀剁小块

步骤 step

赤小豆，云芩，蜜枣洗净

步骤 step

猪骨焯水洗净

步骤 step

瓦煲里将2.5升水煲沸，加入上述所有材料，开始20分钟中大火煲，转中小火继续煲1小时即可。

技巧 tips

土茯苓若不剁小要费几小时才能煲出味，最好剁小块，很硬，剁时要小心。如果嫌麻烦也可以请档主帮忙剁，但是我觉得回来洗的时候会把它味道冲淡了

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