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[导读]：牙签牛肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的牙签牛肉的家常做法，牙签牛肉的做法步骤图解，更多家常牙签牛肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
微波
口味
香辣味
时间
5分钟
难度
高级厨师
主料
main
牛柳500克
洋葱100克
青椒20克
3人份
辅料
others
大蒜15克
生姜15克
小葱10克
色拉油适量
红油45克
花椒油15克
辣椒粉45克
花椒粉15克
料酒15克
精盐20克
白糖5克
牙签牛肉的做法
步骤
step
1
食材准备
步骤
step
2
葱切段、姜蒜切片，青椒洋葱切成细粒，牛柳切成横纹小薄片
步骤
step
3
牛肉片冲去血水后沥干，加盐、料酒抓至粘手、加入葱姜蒜浸渍10分钟
步骤
step
4
腌渍好的牛肉片用牙签逐一串起
步骤
step
5
加入红油、花椒油、辣椒粉、花椒粉、白糖、洋葱末和青椒末，再加入烧烤料和孜然粉与牛肉串一起拌匀，放入少许干淀粉拌匀，最后加入色拉油拌匀
步骤
step
6
放入微波炉中，微波火力P80烹饪3分钟，加热时加盖留孔
步骤
step
7
中途取出将牛肉串拨散和上下翻搅两次
步骤
step
8
取出装盘，撒上葱花、熟白芝麻即可
牙签牛肉的成品图
牙签牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
可以将辣椒粉换成黑胡椒粉，味道会有翻天覆地的改变。
该道食谱所使用的是美的智能微波炉，型号为M3-L235B，容量23L，功率为800W，请根据自家微波炉的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。
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