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[导读]：孜然牙签牛肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的孜然牙签牛肉的家常做法，孜然牙签牛肉的做法步骤图解，更多家常孜然牙签牛肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
牛里脊400克
3人份
辅料
others
料酒1勺
蒜2瓣
孜然粉1勺
孜然粒1勺
辣椒粉1勺
味极鲜1勺
淀粉1勺
蚝油半勺
糖半勺
盐1茶匙
油适量
葱1小段
姜1小块
孜然牙签牛肉的做法
步骤
step
1
牛里脊反复冲洗干净
步骤
step
2
切成1厘米见方的小方块
步骤
step
3
加入淀粉，料酒，味极鲜，蚝油，糖，盐，抓匀腌制半小时
步骤
step
4
腌制完成用牙签串起，一根牙签串两块牛肉
步骤
step
5
锅中倒稍多油，油温五成热
步骤
step
6
将串好的牛肉下锅炸，用筷子不停搅动
步骤
step
7
炸至牛肉边缘焦黄即可捞出沥油，大概6分钟
步骤
step
8
锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香
步骤
step
9
倒入炸好的牛肉翻炒均匀
步骤
step
10
放入孜然粉，孜然粒和辣椒粉翻炒均匀即可，不喜欢吃辣的可以不放
步骤
step
11
出锅盛盘
孜然牙签牛肉的成品图
孜然牙签牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
炸的过程要保证炸熟了，不然就要吃生的啦
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