泡椒粉丝汤

发布时间：2021-09-03 18:00:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：泡椒粉丝汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的泡椒粉丝汤的家常做法，泡椒粉丝汤的做法步骤图解，更多家常泡椒粉丝汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煮

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

腊肉130克 泡椒100克 粉丝40克 丝瓜20克 野山椒80克 2人份

辅料 others

八角1个 花椒10粒 食盐1茶匙 胡椒粉1/2茶匙 鸡精1/2茶匙 水适量

泡椒粉丝汤的做法

步骤 step

腊肉用淘米水初次清洗干净后，再用清水洗净切片

步骤 step

泡椒系列切碎，我用了泡椒、野山椒

步骤 step

粉丝提前泡发，洗净备用；丝瓜刮掉丝瓜皮，洗净切片

步骤 step

炒锅烧热后，不放油，放入腊肉翻炒至肉片透明

步骤 step

腊肉扒到一边，将泡椒放进锅里炒香；泡椒炒香后，同腊肉混合翻炒

步骤 step

加入开水，我没备开水，放的冷水

步骤 step

放入八角、花椒，调入食盐、胡椒粉，大火烧开

步骤 step

放入粉丝煮熟；放入丝瓜片

步骤 step

食材都煮熟后，调入适量鸡精，翻拌均匀后，关火起锅

技巧 tips

1、如果腊肉比较肥，可以不放油；反之，则要放少量油；
2、加水的时候最好加开水，如果有浮沫，要捞走；
3、如果不能吃辣，泡椒少放一点。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！