为什么煮牛奶不宜先放糖?
[导读]:我们煮牛奶时,是先加糖还是后加糖呢?专家建意我们煮牛奶不宜先放糖因为在煮牛奶的时候,虽然先煮后放糖与先放糖后煮只是先后顺序不同,但是其结果就大大不同了。若先煮沸牛
我们煮牛奶时,是先加糖还是后加糖呢?专家建意我们煮牛奶不宜先放糖
因为在煮牛奶的时候,虽然先煮后放糖与先放糖后煮只是先后顺序不同,但是其结果就大大不同了。
若先煮沸牛奶后加糖,可使牛奶香甜可口,而且可完整地将营养素保留下来;若先放糖,再煮牛奶,这时牛奶中的氨基酸与白糖中的单糖在高温下生成果糖基氨基酸,这种物质很难被人体吸收,从而消耗了两者中的营养物质。
因此,煮牛奶时一定要记住不要先放糖。
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