龙虾泡饭

发布时间：2021-09-04 04:40:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

龙虾1只 西兰花100克 米饭1碗 4人份

辅料 others

橄榄油20毫升 白酒15毫升 盐4克 生姜5克 葱花2克 水适量

龙虾泡饭的做法

步骤 step

准备盐，葱花，生姜丝和白酒

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龙虾头洗净后把虾钳用刀拍碎

步骤 step

倒入白酒拌匀静置15分钟

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西兰花切小朵后洗净，准备大米饭

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锅内水开后下入西兰花焯水至变色捞起过凉水冲凉备用

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热锅倒入橄榄油加入姜丝爆香

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再把虾倒入煸炒至变色

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倒入汤锅内加入开水盖上烧开

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撇清泡沫后再盖上烧10分钟

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之后加入米饭烧至片刻

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再把西兰花加入

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加入盐调味后熄火出锅

技巧 tips

1、我尝了一下一点腥味都没有，所以也没加白胡椒粉调味，按照自家喜好调味；
2、大米饭要偏硬一点烧泡饭，口感最佳。

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