榴莲炖鸡～汤鲜味美

发布时间：2021-09-05 05:04:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 咸鲜味

时间 数小时

难度未知

主料 main

榴莲1个 鸡肉（笨鸡）800克 大枣6颗 枸杞30克 3人份

辅料 others

生姜1块 盐1勺

榴莲炖鸡～汤鲜味美的做法

步骤 step

取一个大榴莲。

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果壳内部的瓤切成小块儿，吃完的果核留着。

步骤 step

大枣和枸杞洗干净。

步骤 step

鸡肉剁块清洗干净，凉水入锅焯水。

步骤 step

水开后去血沫

步骤 step

温水清洗干净。沙锅中放入姜片炒香，放入鸡块炒香。

步骤 step

炒好后倒入冷水，水量要多。

步骤 step

榴莲果瓤和大枣，枸杞放入。

步骤 step

大火烧开，加盐。

步骤 step

转中小火慢炖两个小时。

技巧 tips

①榴莲要选择新鲜的，白色果瓤部分很好切。\n②鸡最好选散养笨鸡，肉质鲜嫩，汤鲜美。\n③笨鸡肉比较紧实，所以用两个多小时，如果肉比较嫩，可以缩短时间

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