菠菜猪肝汤

发布时间：2021-09-26 18:29:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

猪肝250克 菠菜200克 猪油1勺 2人份

辅料 others

料酒1勺 豆粉1勺 盐1点 鸡精1点 姜2片

菠菜猪肝汤的做法

步骤 step

备好食材

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猪肝切薄片冷冻后更好切然后洗去血水

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加入料酒豆粉拌匀

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砂锅烧开水加姜片

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开后加入一勺猪油

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这是拌好豆粉的猪肝

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然后一片片放入开了的砂锅中

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盖上盖子烧开

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烧开后加入洗好的菠菜烫一下即可加盐鸡精

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出锅

技巧 tips

猪肝买回来不好切可以放冰箱冷冻一下更好切。切好后洗几遍血水，然后加料酒去腥味，加豆粉让猪肝口感更嫩滑。锅中加一勺猪油增嫩鲜美。如果有高汤更好。

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