香糯土豆饼

发布时间：2021-09-29 18:08:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 其它口味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

土豆700克 面粉200克 4人份

辅料 others

盐10克 鸡精2克 番茄沙司适量 玉米油适量

香糯土豆饼的做法

步骤 step

土豆洗干净削皮

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将土豆切成厚薄差不多的土豆片

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切好的土豆平铺在蒸锅架上

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盖上盖子大火蒸熟，大约蒸15分钟

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用筷子能轻松插入表示熟透

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蒸熟的土豆用工具压成泥

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加入面粉，盐，鸡精

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将土豆泥和面粉，盐，鸡精混合均匀，揉成团

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做成大小均匀的土豆饼

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平底锅刷上层玉米油，放上土豆饼，开小火煎至金黄

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翻面继续煎，煎至两面金黄即可出锅

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食用时可以蘸点番茄沙司，更有风味

技巧 tips

1.发芽的土豆慎吃，以免有毒素
2.土豆切片容易蒸熟
3.煎土豆饼时要用小火，而且要注意火候，以免煎黑

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