茄汁鹌鹑蛋的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 鹌鹑蛋 20个 辅料 油 少许 盐 少许 蚝油 1小勺 蕃茄酱 3小勺 鸡精 少许 糖 少许 熟芝麻 少许 酸咸 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 茄汁鹌鹑蛋的做法步骤 1 鹌
1张图片
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁鹌鹑蛋的做法步骤
-
1鹌鹑蛋凉水下锅,盖上锅盖水开后煮6分钟,然后过两遍凉水。
-
2去皮备用。
-
3对一个碗汁:3勺蕃茄酱,1勺蚝油,1勺盐,一勺糖,一点点清水。
-
4坐锅点火倒油,油不需要太多,倒入鹌鹑蛋中小火慢慢煎至,期间要不断地转动锅。
-
5煎至成虎皮状出锅备用。
-
6锅中余油,放入碗汁小火慢慢熬至粘稠。
-
7倒入鹌鹑蛋,将番茄汁均匀地裹在鹌鹑蛋上就可以出锅了。
-
8撒上一些熟芝麻就大功告成。
小窍门
1、去皮小窍门:将鹌鹑蛋放入容器中,上下左右都可以,摇动1分钟,就很好剥皮了。
2、对碗汁清水千万不要多了,不然就挂不上汁了。
3、爱吃糖醋口的朋友,可以将碗汁改成,3勺蕃茄酱,3勺白糖,3勺醋也是很好吃的。
2、对碗汁清水千万不要多了,不然就挂不上汁了。
3、爱吃糖醋口的朋友,可以将碗汁改成,3勺蕃茄酱,3勺白糖,3勺醋也是很好吃的。
来自 舌尖居士 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:小葱炒豆腐的做法
下一篇:五柳蛋的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们