香葱拌鸡蛋的做法
[导读]:4张图片 “ 煮鸡蛋比炒鸡蛋更有营养,因为油温过高是会破坏掉鸡蛋的本身的营养,所以从补充营养的角度最好选择煮鸡蛋,但是孩子们不爱吃煮鸡蛋,试试这吃法,一家人抢着吃,一
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“煮鸡蛋比炒鸡蛋更有营养,因为油温过高是会破坏掉鸡蛋的本身的营养,所以从补充营养的角度最好选择煮鸡蛋,但是孩子们不爱吃煮鸡蛋,试试这吃法,一家人抢着吃,一盘子居然没够,搭配早餐非他莫属,简单好做,营养不流失,重要的还是煮鸡蛋。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香葱拌鸡蛋的做法步骤
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1新鲜的鸡蛋5个洗净备用。
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2汤锅中加入适量的水,放入洗干净的鸡蛋,浸泡3~5分钟,因为刚从冰箱里拿出来的鸡蛋,温度还很低,马上煮容易煮爆,几分钟后接近室温就可以煮了。
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3盖上锅盖小火煮,水开5~7分钟即可,视鸡蛋的大小而定。
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4煮好的鸡蛋迅速过冷水,这样更容易去皮,然后将所有的鸡蛋去皮备用。
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5小葱去皮洗净,切碎备用。
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6去皮后的鸡蛋切块,加入葱碎,撒点盐、胡椒粉,加入适量的生抽,不喜欢生抽的可以不加,各有各的味道,我家就是一半加了生抽,一半没加,根据个人喜欢的口感而定。
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7将所有食材拌匀即可享用了,看着是不是很有食欲,椒香浓郁,香而不腻,爽口开胃,早餐必备。
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
小菜
家常菜
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