秘制粉蒸肉的做法
[导读]:2张图片 食材明细 主料 五花肉 1块 辅料 米粉 适量 调料 酱油 3勺 蚝油 1勺 老抽 1勺 甜面酱 2勺 五香粉 5g 盐 适量 黄豆酱 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 秘制粉蒸肉的做
2张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
秘制粉蒸肉的做法步骤
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1在糯米中加入两颗八角和几个干辣椒,用小火将其炒黄,并用料理机打碎,不要太碎,吃起来有颗粒感才好!
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2一定要小火慢慢炒,炒黄炒香,一次多做点,放冰箱可以吃
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3稍微有点粗,不过这样好吃……
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4五花肉入冰箱急冻30分钟,拿出切薄片
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5将调料放入碗中,搅匀,把肉放入碗中
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6用手抓匀
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7用保鲜膜包住放入冰箱,腌制过夜,如果时间不允许,最少也得2小时
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8我是用电饭锅蒸的,蒸了一个小时
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9开吃,软糯可口,美味极了……
小窍门
1.米粉不要太细,要不吃起来没有口感
2.五花肉最好冻的稍微硬点,这样好切
3.加点黄豆酱好吃
2.五花肉最好冻的稍微硬点,这样好切
3.加点黄豆酱好吃
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使用的厨具:电饭煲
所属分类:
热菜
家常菜
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