河鲫鱼炖蛋的做法
[导读]:3张图片 “ 老耿听说用野生的河鲫鱼炖鸡蛋对长身体的小耿有好处,就特的去弄了几条,味道也是不错,鸡蛋滑嫩,鱼肉鲜甜! ” 食材明细 主料 河鲫鱼 1条 鸡蛋 2只 辅料 盐 少许 葱
3张图片
“老耿听说用野生的河鲫鱼炖鸡蛋对长身体的小耿有好处,就特的去弄了几条,味道也是不错,鸡蛋滑嫩,鱼肉鲜甜!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
河鲫鱼炖蛋的做法步骤
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1准备的原料。
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2河鲫鱼处理干净,在鱼背上划上刀口。
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3加入盐,料酒,葱,姜腌制半小时。
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4腌制好的鱼洗净表面,放在碗底。
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5鸡蛋加少许的盐,清水打散。
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6蛋液过筛,加入鱼肉中。
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7盖上保鲜膜,水开后中火蒸10分钟。
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8最后淋上麻油,撒点葱花就可以。
小窍门
鱼要腌制,先要去腥入味。
来自 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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