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红豆麻薯面包

发布时间:2021-09-24 10:40:43分类:早餐 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 甜味
时间 2小时
难度 中级掌勺
主料 main
面包用小麦粉200克 温水120克 酵母2.5克 糯米粉70克 玉米淀粉20克 白糖25克 黄油10克 蜜红豆适量 2人份
辅料 others
白糖15克 玉米油15克

红豆麻薯面包的做法

步骤 step

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红豆麻薯面包的步骤

原料图

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红豆麻薯面包的步骤

夹馅部分:(除蜜红豆、黄油)全部混合搅拌成无颗粒的液体

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红豆麻薯面包的步骤

然后隔水蒸制完全凝固

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红豆麻薯面包的步骤

取出加入黄油,将黄油,完全揉至糯米团中

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红豆麻薯面包的步骤

接着,将蜜红豆加入麻薯中拌匀,放凉备用

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红豆麻薯面包的步骤

制作面包部分:所有材料放在深盆中混合

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红豆麻薯面包的步骤

再用筷子搅拌成面絮,揉成光滑的面团

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红豆麻薯面包的步骤

之后,平均分成6个小面团滚圆

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红豆麻薯面包的步骤

松弛好取一个面团,用手掌拍扁翻面,取50克夹馅放入

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红豆麻薯面包的步骤

包起来捏紧收口。

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红豆麻薯面包的步骤

依次做好,收口向下压扁放入锅中,盖上盖子醒发30分钟

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红豆麻薯面包的步骤

平底锅预热,放入面包胚一面煎5分钟,翻面继续煎5分钟至双面金黄就可以啦。

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红豆麻薯面包的步骤

成品

红豆麻薯面包的成品图

红豆麻薯面包成品图
红豆麻薯面包成品图
红豆麻薯面包成品图
红豆麻薯面包成品图

红豆麻薯面包的烹饪技巧

技巧 tips

贴士:
1、这次我用到的面粉是金龙鱼面包用小麦粉,应该说是我用过唯一一款出膜最快的面包粉啦,筋度也特别好,做出来的面包松软拉丝,不愧是100%进口小麦提炼的面粉,做出来的面包组织细腻,稳定性也好,吃着还有浓郁的麦香味,真的是家庭烘焙必备的最佳面粉哦。

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