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糖醋里脊

发布时间:2021-02-26 22:29:29分类:川菜 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:糖醋里脊是中国经典传统名菜之一,该菜品以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开;该菜品在豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。

  食材明细

  主料:里脊肉 半斤

  辅料:白糖 适量     淀粉 适量     料酒 适量     番茄酱 适量     葱 适量     鸡蛋 一个     面粉 适量     姜 适量

  调料:酱油 适量     盐 适量

  口味:酸甜

  工艺:炒

  耗时:一小时

  难度:简单

  糖醋里脊的做法步骤

糖醋里脊的做法步骤:1

  1.里脊肉切小块,加入姜葱,料酒,,盐,酱油用力抓匀腌制半个小时。

糖醋里脊的做法步骤:2

  2.碗里加入生粉,鸡蛋,面粉,搅拌成粘稠状。

糖醋里脊的做法步骤:3

  3.倒入腌制好的里脊肉拌匀。

糖醋里脊的做法步骤:4

  4.锅里热油,里脊肉一块一块的放进去炸至金黄捞出。

糖醋里脊的做法步骤:5

  5.碗里放入番茄酱,白糖,醋,酱油,淀粉,水盐,拌匀成酱汁。

糖醋里脊的做法步骤:6

  6.锅内留油,倒入酱汁,大火烧至浓稠,倒入炸好的里脊肉翻炒均匀即可。

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