梅子有生津止渴、开胃涩肠、抗菌消炎、除烦安神、敛肺止痢等功效。用梅子和白糖煎水制成的酸梅汤，是清凉解暑的理想饮品。但是，梅子切忌生食。

未成熟的梅子中含有微量的氰酸，生吃后会在人体内产生氰酸钾，这是一种毒性物质，会使人出现腹泻甚至引起中毒。温馨提示

吃梅子过多会损伤牙齿，可嚼一些核桃以解毒。