刺鲃别名：青棍，坑坚，光眼鱼，倒刺钯，鲃鱼，青竹，竹鲍，青竹鲤，青鲥鱼，军鱼，黄娟鱼。

基原：

为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科鲃亚科倒刺鲍属刺鲍。

产地：分布于长江以南各省、区至海南岛，为华南、西南等处重要经济鱼类，产量较多。

食用方法：此鱼烧、蒸为最佳，因刺鲃体厚肉肥而富油脂，肉质细嫩，少刺，还可腌制、风干。每餐摄入量200克。

药用验方：

(1)虚热水肿：蒸熟刺鲃鱼肉200克，搓成碎片，入汤锅，加入菊花1克，龙葵2克，煮汤羹饮服，坚持数日。

(2)劳损风损：刺钯鱼肉300克，斩块，经焯后入汤锅，加覆盆子2克，当归2克，煮浓汤饮服，坚持数日。

(3)反胃干呕：刺鲍鱼肉片300克，入汤锅，加高良姜10克，茯苓2克，熘制成菜服食。