有的贫血患者喜欢饮茶，这对于贫血的康复不利，甚至还会加重贫血症状。

这是因为，人对日常食物中的铁的吸收，有一个过程，首先是食物中的铁以高价胶状氢氧化铁的形式进入消化道，然后经过胃液的作用，使高价铁转化为低价铁，从而被有机体吸收。但是如果经常饮茶，茶水中大量的鞣酸就会和这些不稳定的低价铁离子发生反应，结合成为不溶解的鞣酸铁，从而会阻碍人体对铁的吸收，使贫血病情更加严重。