糖尿病患者须限制植物油
[导读]:有些糖尿病患者认为,植物油中含有大量的不饱和脂肪酸,比动物油要好,因此,他们大量食用植物油,不吃动物油。这种认识是错误的。实际上,植物油虽然以不饱和脂肪酸为主,但
有些糖尿病患者认为,植物油中含有大量的不饱和脂肪酸,比动物油要好,因此,他们大量食用植物油,不吃动物油。这种认识是错误的。
实际上,植物油虽然以不饱和脂肪酸为主,但它和动物油一样都是脂肪。研究发现,1克植物油和1克动物油产生的能量相同,均为38千焦。因此,如果大量食用植物油而不加以控制,就容易造成每日总能量超标,引起体重增加,甚至导致肥胖,并严重影响血糖。
温馨提示
对糖尿病患者而言,每日植物油用量应控制在50克以下;对肥胖和血脂紊乱的糖尿病患者而言,每日用量应控制在25克或20克以下。
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