粉类一起过筛、奶油切小丁加盐(奶油保持冰冷)。※若室温高，奶油软化，打起来会粘在一起，不会像下图是干松粉状。 但是煮起来一样不会结块。

以调理机搅拌成粗粒面包粉状的[白酱粉]，用保鲜盒或密封罐装起来，放冷藏可保存三个月(请采用新鲜食材制作)。

白酱粉0.5杯(我以量米杯计量)

加水1杯，开大火、边将颗粒拌溶解，沸腾后转中火、再搅拌二分钟(过程要不断搅拌面粉才不会沉淀)。

轻轻松松煮出超完美白酱