绿豆冬瓜汤

原料：冬瓜1000克，绿豆100克，精盐5克，葱30克，姜10克，鲜汤500克。

绿豆冬瓜汤的做法

1．冬瓜去皮、去瓤洗净，切小块；绿豆淘洗干净；葱切段．姜切片备用。

2．铝锅放在火上，倒入鲜汤烧沸，撇去浮沫，放入葱段、姜片，下入绿豆烧沸，转用文火煮烂，投入冬瓜烧熟，加入精盐调味即成。

特点：清爽可口。

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或...[更多]

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