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[导读]：3张图片 食材明细 主料 秋黄瓜 2根 洋葱 半个 花生米 适量 花生油 适量 辅料 食盐 适量 味精 适量 白砂糖 适量 海鲜酱油 适量 白醋 适量 麻油 适量 香油 适量 辣椒油 适量 微辣 口味 拌
3张图片
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌三丁的做法步骤
-
1锅中倒入适量油，不要开火，紧着倒入适量花生，然后再用小火炸，中途不断地翻炒。 -
2可以听到噼啪的声音，炸至花生米颜色变深，花生米表皮皱起，能闻到香味，尝一颗断生即可，放凉十分钟。 -
3炸花生米的过程中，将黄瓜洗干净，滚刀切块。 -
4洋葱同样滚到切块。 -
5将切好的黄瓜、洋葱、放凉后的花生米放到一个盆里。 -
6将所有的辅料放入盆中。带上一次性手套，用手抓均匀。 -
7倒入适量辣椒油，用筷子搅拌均匀即可。
小窍门
辣椒油的做法见上篇菜谱：https://home.meishichina.com/recipe-425674.html
来自 潼年食光 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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