生拌脆三丝的做法
[导读]:2张图片 “ 夏天来了凉菜成为新宠。这款凉菜用料简单,保留了食材本色本味,色彩亮丽,酸爽可口,佐餐下酒皆宜。配凉粥特别适合。 ” 食材明细 主料 胡萝卜 适量 莴笋头 适量 西
2张图片
“夏天来了凉菜成为新宠。这款凉菜用料简单,保留了食材本色本味,色彩亮丽,酸爽可口,佐餐下酒皆宜。配凉粥特别适合。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
生拌脆三丝的做法步骤
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1胡萝卜洗净,莴笋头剥皮洗净,西芹洗净。
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2三种食材切成丝。
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3青红小米椒洗净。
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4用厨房剪将小米椒剪成粒。
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5倒入适量麻油。
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6加入盐。
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7加白醋。
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8转入大盆(方便拌匀)加适量鸡精后拌匀。
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9装盘。
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10加两块水浸金枪鱼薄荷叶装饰。
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11酸辣生脆可口。
小窍门
1.胡萝卜、莴笋、西芹都可以生吃。用的调料保留了食材的原汁原味又酸辣可口。
2.我用的是做菜剩下的西芹芯,味道也很香的。
3.由于是生拌,清洗及切丝一定注意卫生,刀和砧板一定要用切熟食的。
4.各种食材多少视吃饭人数定
2.我用的是做菜剩下的西芹芯,味道也很香的。
3.由于是生拌,清洗及切丝一定注意卫生,刀和砧板一定要用切熟食的。
4.各种食材多少视吃饭人数定
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