西芹花生凉拌黑木耳的做法
[导读]:4张图片 “ 过年、过节大鱼大肉吃多了,肯定想吃点儿纯青菜、素菜,一解油腻,二能减肥。信任之美赠予的黑木耳再不晒晒就吃完了,这次的凉拌菜就选择它了,肉厚、柔软,吃起来
4张图片
“过年、过节大鱼大肉吃多了,肯定想吃点儿纯青菜、素菜,一解油腻,二能减肥。信任之美赠予的黑木耳再不晒晒就吃完了,这次的凉拌菜就选择它了,肉厚、柔软,吃起来口感极好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炝 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
西芹花生凉拌黑木耳的做法步骤
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1木耳温水泡发2小时,洗净,开水焯5分钟,过冷水捞出备用;
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2花生米提前用葱、姜、花椒、大料、盐煮熟捞出,去掉配料;
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3西芹用开水焯2分钟,过冷水,捞出;
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4斜切成粒;
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5红椒、绿椒切片,大蒜拍碎;
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6所有食材放在大一点儿的盆里;
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7兑汁;图中有一个大勺和一个小勺,2大勺生抽、2 大勺米醋、2小勺糖、2小勺花椒油、2小勺香油、半小勺盐;
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8倒入盆里,拌匀;
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9已拌好。
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10素菜也能吃出精彩!
小窍门
1、木耳要挤干水分,否则会冲淡汤汁。
2、先兑好汁,不要一个一个往盆里倒,掌握不好比例。
3、吃不完放冰箱,西芹很容易坏,尽快吃完。
4、花椒油提前制作好。
2、先兑好汁,不要一个一个往盆里倒,掌握不好比例。
3、吃不完放冰箱,西芹很容易坏,尽快吃完。
4、花椒油提前制作好。
来自 低调蓝莓 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
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