菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页#最美不过中秋味#冒牌麻婆豆腐
[导读]：#最美不过中秋味#冒牌麻婆豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的#最美不过中秋味#冒牌麻婆豆腐的家常做法，#最美不过中秋味#冒牌麻婆豆腐的做法步骤图解，更多家常#最美不过中秋味
工艺
烧
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
豆腐500克
秀珍菇100克
姜丝适量
玉米牛肉酱适量
玉米淀粉5克
3人份
辅料
others
食用油适量
盐适量
#最美不过中秋味#冒牌麻婆豆腐的做法
步骤
step
1
豆腐切块，不要太大，因为豆腐本身无味，太大块不容易入味。
步骤
step
2
秀珍菇洗干净，撕成小片。
步骤
step
3
牛肉酱适量。这个有点微辣，根据自己的吃辣程度放，我放了2大勺，有点点辣。
步骤
step
4
切一点姜丝，其它的配料可以不用，因为酱的味道比较足。
步骤
step
5
烧一锅水，下秀珍菇焯一分钟，然后捞起滤干水。因为我妈不喜欢这个菇的味道，所以焯了一下水，不介意的可以不焯。
步骤
step
6
锅烧热，倒入比平常炒菜少一点油，大概三四十毫升吧，因为酱里面也是有油的。先下姜丝爆香。然后倒入牛肉酱，煸炒一分钟。
步骤
step
7
倒入秀珍菇煸炒一分钟。
步骤
step
8
倒入豆腐，稍微炒一两分钟，这样香，好吃。
步骤
step
9
加入一碗水，要能没过豆腐。
步骤
step
10
水烧开后，尝下咸淡，根据自己的口味加适量盐调味，拌匀，盖上锅盖炖煮三五分钟。
步骤
step
11
装半碗水，加入一茶勺玉米淀粉，调成水淀粉。
步骤
step
12
开盖，看到水烧干一半了，倒入水淀粉，轻轻翻动几下，炖煮一两分钟，水淀粉变透明了就可以关火了。
步骤
step
13
最后装盘，撒一点葱花或香菜就好了。
#最美不过中秋味#冒牌麻婆豆腐的成品图
#最美不过中秋味#冒牌麻婆豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1、秀珍菇可不放，我是随手加的。
2、酱先煸炒一下，会更香更好吃。
3、豆腐因为不太容易入味，所以翻动时用锅铲铲碎一些会更好吃，更入味，只是不太好看而已。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：番茄丝瓜炒鸡蛋
下一篇：土豆烧鸡腿
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部