豆腐鲫鱼汤——没有什么是他解决不了的

发布时间：2021-10-25 09:57:42分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：豆腐鲫鱼汤——没有什么是他解决不了的的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆腐鲫鱼汤——没有什么是他解决不了的的家常做法，豆腐鲫鱼汤——没有什么是他解决不了的的做法步骤图解

工艺煲

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

鲫鱼1条 豆腐1块 2人份

辅料 others

醋适量 葱3段 盐适量 姜3片 料酒适量 鸡精适量 胡椒粉适量

豆腐鲫鱼汤——没有什么是他解决不了的的做法

步骤 step

将原料准备齐全

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鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块。锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

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加入葱姜，放入足够开水（4碗左右）

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水烧开后，放入豆腐用大火煲10分钟。

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汤色会变雪白，再转中火煲40分钟。加入鸡精，盐，胡椒粉。

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鲜到掉牙的鱼汤就好了。

技巧 tips

鲫鱼鲜美，难免会有鱼腥味。
想去除鱼腥味可以在鱼处理完成后，用CUCU醋涂满全身静置一会，也可以在煮鱼时放入一些CUCU醋，就可以将鱼腥味带走，享受鲜美的鲫鱼啦~

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