哈密瓜有"瓜中之王”的美称，有清凉消暑、生津止渴的作用，是解暑的佳品。同时，食用哈密瓜对多种疾病，如肾病、胃病、贫血、便秘等都有一定的作用。哈密瓜多为椭圆形或橄榄形，颜色有金黄色、花青色、果绿色等几种。在挑选上一般可以从以下几点入手：

看疤痕：哈密瓜的瓜皮如果有疤痕，一般是疤痕越老越甜，最好是疤痕已经裂开，虽然看上去比较难看，但事实上这种哈密瓜的甜度高，口感也好。

切：哈密瓜的瓜瓤如果为浅绿色的，吃时发脆；如果是金黄色的，吃时发粘；如果是白色的，则柔软多汁。

摸：如果瓜身坚实微软，成熟度就比较适中，如果太硬则不太熟，太软则成熟过度。

气味：一般有香味的瓜成熟度适中；没有香味或香味淡的则成熟度较差，可以放些时候再吃。

哈密瓜不仅要椭圆，而且哈密瓜的两头要匀称。

哈密瓜性凉，不宜吃得过多，否则可能引起腹泻。哈密瓜含糖较多，患有糖尿病的人要慎重食用。受伤后的哈密瓜很容易变质腐烂，因此，在搬动哈密瓜时应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。