香菇营养丰富，对改善人体机能、增强免疫力、促进新陈代谢有很大作用。而且香菇的鲜美和绵软的口感也深受人们喜爱。

蘑菇的吃法有很多种，做菜、炖汤、腌制等等的味道都很不错。今天，我们介绍这种蒸肉蘑菇，它是在烤箱里烹饪的。它不仅简单、方便、无烟、无油，而且吃起来非常香、清爽。在这里，我们将结合图文详细介绍如何清洗蘑菇的技巧和窍门。

烹饪肉和烤蘑菇教程:

1.蘑菇洗净，用厨房纸轻轻擦干；切三个蘑菇蒂。

2.肉末中依次加入蚝油、酱油、香菇碎、孜然、香料，用四根筷子向一个方向搅拌，直到肉末变得僵硬。最后加一点香油，往一个方向搅拌。

3.(4)去南光街学校，一个一个放在网架上备用。

4.将填好的蘑菇放入预热到210度的烤箱中5分钟

5.取出刷油，放入烤箱烘烤8分钟左右。

成品图:

清洗蘑菇的提示:

1.洗干香菇时，先用冷水冲洗，再用温水打皱，擦洗干净，不要挤压，最后用少量开水浸泡。这样，蘑菇不仅可以吃得没有龋齿，而且营养损失也更少。

2.香菇表面的沉淀物不好洗。洗香菇的时候如果在水里放点盐，搅拌均匀泡一会再洗，沉淀物就很容易洗了。

3.新鲜蘑菇的海绵状细菌能吸收大量水分，所以可以先用自来水冲洗，然后用干净的干布或厨房用纸轻轻擦干。这样清洗、吹风、切胫就可以避免过量的水溢出，保持蘑菇原有的风味。

香菇的营养成分:

1.食用菌有很好的增强抗病能力和防治感冒的作用。

2.经常食用有利于预防血磷引起的佝偻病和维生素D缺乏引起的血钙代谢紊乱，可预防人体的各种粘膜和皮炎。

3.食用香菇可以预防动脉硬化，降低血压，从香菇中分离出降低血清胆固醇的成分。

4.香菇含有大量的钾盐等矿物质元素，被认为是预防酸性食物中毒的理想食品。

以上是蘑菇和肉一起煮的过程。其实不管是用蘑菇做饭、熬汤还是烧烤，蘑菇一定要洗干净，不然会有酒石味，按照上面介绍的细蘑菇的方法做出来的蘑菇菜会更美味。