黄秋葵的营养价值非常高，由于其消化功能，非常适合老年人养生。虾不仅美味如丝，而且富含蛋白质，可以提高大脑智力。非常适合儿童食用，但不宜多吃，易腹泻。老少皆宜的美食，

虾仁炒秋葵的方法 1.玉米粒，胡萝卜丁，豌豆提前煮熟。去掉黑线和外壳的虾，用料酒和胡椒腌制15分钟。

2.将腌制好的水倒出，在虾的表面加入一些淀粉，抓好，往锅里倒油，炒虾。

3.加入切好的秋葵。

4.加入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆，翻炒几下。

5.加盐。

6.加味精。

成品图

虾的功效和作用 1.虾营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还富含钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等矿物质。，而且它的肉柔软易消化，是体弱多病需要病后调理的人的绝佳食物；

2.虾富含镁，镁对调节心脏活动有重要作用，能保护心血管系统。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞；

3.虾有很强的过乳作用，富含磷和钙，对儿童和孕妇特别有益；

4.虾中非常重要的物质是虾青素，虾青素是表面呈红色的成分。虾青素是目前发现的最强抗氧化剂。颜色越深，虾青素含量越高。广泛用于化妆品、食品添加剂和药品。日本大阪大学的科学家最近发现虾中的虾青素可以帮助消除时差反应。时差& rdquo。

虾怎么选 虾有补肾壮阳和健胃的功效，熟食能温肾壮阳；长期身体虚弱、气短、瘦弱者可作为膳食补充剂，健康者可强烈运动；酒煎虾仁，可治肾虚寒、阳痿遗精、早泄；生虾可以捣碎外敷治疗脓肿。