清蒸螃蟹
[导读]:1. 1、三只活蹦乱跳的螃蟹,刷洗干净,市场直接买的,所以不带绑绳。 2. 2、放入深盘,直接安置在放好蒸架的烤盘上,放的过程还在挣扎,本来打算一排的,结果不安分,就放成这样
1.
1、三只活蹦乱跳的螃蟹,刷洗干净,市场直接买的,所以不带绑绳。
2.
2、放入深盘,直接安置在放好蒸架的烤盘上,放的过程还在挣扎,本来打算一排的,结果不安分,就放成这样了。
3.
3、淋入2勺料酒,放入姜片一把。盖上保鲜膜!后悔没有多绕几层!
4.
4、将螃蟹放入蒸箱中层,开启蒸,15分钟。
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5、蒸的期间可以准备姜丝醋碟,蘸蟹肉吃!蘸碟子可以按个人喜好准备。
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6、蒸到9分钟,娃跑过来围观。。。螃蟹跑了!!!我暂停打开一看,一只叛逃了!不过还是蒸熟了,没有窜逃成功啊!哈哈!
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7、放回去继续蒸,启动剩余5分钟多。这次不用怕逃走了!蒸完取出,红彤彤三只,蟹黄油都蒸出来了,好香!吃着很嫩!
清蒸螃蟹成品图
烹饪技巧
1、螃蟹一定要刷干净!
2、蘸碟子看自己个人喜好。
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