孜然烤茄子的做法
[导读]:4张图片 “ 夏天气温高,烧烤店反而火爆。尤其是夜宵,许多人热衷于各类烤串。 鉴于高温天气,最好是清淡饮食,适当减少高脂肪的摄入。因此,吃烧烤时不妨选择时蔬、菌菇之类的
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“夏天气温高,烧烤店反而火爆。尤其是夜宵,许多人热衷于各类烤串。
鉴于高温天气,最好是清淡饮食,适当减少高脂肪的摄入。因此,吃烧烤时不妨选择时蔬、菌菇之类的利好食材。这里,与大家分享一款孜然烤茄子。茄子是夏季的应季蔬菜,营养丰富,食疗功效很多,要换着口味的家常享用。”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
孜然烤茄子的做法步骤
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1茄子洗干净。
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2将茄子切成片。
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3在茄子里加少许盐,搅拌均匀腌制10分钟,杀出水份。
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4挤出水,将茄子片用签子穿串好。
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5刷少许油
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6放在烤炉上烤。
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7撒些孜然粉。
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8将茄子串翻面,再刷少许油,撒些孜然粉,并适时挪动茄子串,让其受热均匀。
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9将茄子烤熟即可享用。
小窍门
1、烤前杀茄子里的水份时已经加盐,烤时可以不再加盐。
2、调味料依据个人口味添加。
3、没有烧烤炉可以用烤箱烤制,或是电饼铛、平底锅等。
2、调味料依据个人口味添加。
3、没有烧烤炉可以用烤箱烤制,或是电饼铛、平底锅等。
来自 尔东叶 的作品
使用的厨具:烧烤架/炉
所属分类:
热菜
家常菜
晚餐
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