好吃的家常烤鱼的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 鲈鱼 1只(或鲤鱼) 佐料 郫县豆瓣酱 2勺 生抽 2勺 陈醋 1勺 八角 1颗 花椒 20粒左右 小米椒 适量(和绿圈椒) 蒜末 适量 配菜 藕片 适量 魔芋丝 适量 金针菇 适量
1张图片
食材明细
- 微辣 口味
- 一小时 耗时
- 普通 难度
好吃的家常烤鱼的做法步骤
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1鱼背切开,鱼腹别切,这样方便入味。用料酒、生姜、白胡椒和盐20分钟左右。
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2腌鱼的过程准备配菜,配菜不限于图上几种,自己喜欢什么就放什么。
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3锅里放油,把腌好的鱼擦干表面水分,放锅中中火煎至两面金黄,拿出。烤盘铺上圆葱,煎好的鱼放圆葱上。
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4腌制中的鱼
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5烤箱预热220度,把鱼放进来上下火烤20分钟(可以根据自家烤箱定时,我这次烤的时间有点短烤到鱼皮有一点要干,是最好的)
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6正在腌制中的鱼。
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7烤鱼时准备汤料:锅里放油,放郫县豆瓣酱,炒出红油放花椒,八角,小米椒,绿圈椒。放一碗水烧开。
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8把所有配菜放入锅底,烤好的鱼铺在最上层。
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9调好的汤到进来烧开,大火2分钟左右配菜熟了关火。
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10最后撒上灵魂香菜,大工告成。能吃两碗米饭赞(0)郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
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