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网站首页小炒蘑菇的做法
[导读]：3张图片 食材明细 主料 平菇 约300克 五花肉 约100克 尖椒 1根 胡萝卜 1小段 辅料 郫县豆瓣酱 1勺 生抽 适量 盐 适量 葱 适量 糖 少许 蚝油 适量 姜 适量 咸香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简
3张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
小炒蘑菇的做法步骤
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1平菇撕条，清洗干净。 -
2入沸水中焯熟。 -
3焯好的平菇过凉水备用。 -
4胡萝卜去皮切片，尖椒去籽切条。 -
5五花肉洗净切片，葱姜备好。 -
6蘑菇攥干，锅里注少许油，下蘑菇。 -
7煸炒至蘑菇表面微焦，盛出备用。 -
8锅里重新注油烧热，下五花肉。 -
9煸炒出油脂，把肉拨到一边，下郫县豆瓣酱和葱姜。 -
10小火炒香，炒出红油。 -
11再和肉片混到一起，炒一炒。 -
12下煸炒过的蘑菇、胡萝卜、尖椒，翻炒几下。 -
13加蚝油、生抽。 -
14加适量盐和少许糖。 -
15炒匀出锅。
小窍门
郫县豆瓣酱、生抽、蚝油都有咸味，依个人口味，盐酌情添加，少加或不加都可
来自 烟雨心灵 的作品
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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