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[导读]：1. 鲜活的蝼蛄虾在清水中浸泡一会儿多冲洗几遍 2. 洗净的蝼蛄虾沥干水份备用 3. 葱姜蒜切成粒 4. 锅中倒入底油再放入葱姜蒜爆香 5. 放入郫县豆瓣酱和糖炒出红油 6. 放入蝼蛄虾大火炒
1.
鲜活的蝼蛄虾在清水中浸泡一会儿多冲洗几遍
2.
洗净的蝼蛄虾沥干水份备用
3.
葱姜蒜切成粒
4.
锅中倒入底油再放入葱姜蒜爆香
5.
放入郫县豆瓣酱和糖炒出红油
6.
放入蝼蛄虾大火炒起来
7.
蝼蛄虾在慢慢变色因为蝼蛄虾不会下太多汤所以要勤翻炒防止粘锅
8.
由于郫县豆瓣酱味道足矣所以就没必要再添加任何调味料
9.
炒至蝼蛄虾熟透完全入味即可出锅享用
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香辣可口的蝼蛄虾装入盘中撒上香葱就大功告成了
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蝼蛄虾这样做真是颜值爆棚哦
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一个人也要自己做精致可口的晚餐
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蝼蛄虾的肉肉鲜嫩爽口入口还略有一点点甜噢
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搭配玫瑰香葡萄、酸奶、鸡蛋一起吃真是超级完美
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海边的孩子就是好有口福哦喜欢的小伙伴们就来大连吃海鲜吧
辣爆蝼蛄虾成品图
烹饪技巧
蝼蛄虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;蝼蛄虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;蝼蛄虾对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;蝼蛄虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足！
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