韭菜炒扇贝的做法步骤

　　1提前把冷冻扇贝解冻、去掉扇贝的腮、胃、肠。

　　2姜葱蒜适量，韭菜130克切寸段，扇贝清洗干净控去水分。

　　3炒锅放入少许的油，下入葱姜蒜末。

　　4炒出香味后，下入扇贝。

　　5加入一勺料酒，一小勺一品鲜酱油。大火快速翻炒均匀。

　　6先下入韭菜根部，翻炒两下。

　　7接着下入剩下的韭菜。

　　8调入适量的咸盐，翻炒均匀出锅。