老汤干豆腐的做法
[导读]:1张图片 “ 老汤干豆腐和尖椒干豆腐一样,是我们北方干豆腐的经典做法。家里还有一些排骨汤,做了这道菜。没有老汤,用浓汤宝代替也可以。 ” 食材明细 主料 干豆腐 200克 芹菜
1张图片
“老汤干豆腐和尖椒干豆腐一样,是我们北方干豆腐的经典做法。家里还有一些排骨汤,做了这道菜。没有老汤,用浓汤宝代替也可以。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
老汤干豆腐的做法步骤
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1干豆腐切粗条。
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2芹菜洗净切段。
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3锅中水开后,下入芹菜焯一下,过凉备用。
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4葱姜蒜切片。
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5锅中油热后,下入葱姜蒜爆香。
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6加干豆腐炒几下,加老汤、生抽煮一会,老汤和食材平齐即可。
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7煮至汤汁见少后,加入芹菜炒几下。
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8加盐、胡椒粉、鸡精、花椒油调味,加水淀粉勾芡。
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9装盘。
小窍门
这道菜没有老汤,用浓汤宝也可以。
来自 厨色生香 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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