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网站首页萝卜炖牛腩的做法
[导读]：2张图片 食材明细 主料 牛腩 400g 白萝卜 1个 辅料 生姜 适量 茶叶 适量 桂皮 适量 香叶 适量 香砂仁 适量 八角 适量 花椒 适量 食盐 2勺 清淡 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 萝卜炖
2张图片
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
萝卜炖牛腩的做法步骤
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1牛腩切块，放水里浸泡，多换几次水，把血水泡出。 -
2白萝卜切块备用。 -
3生姜一部分切片一部分切丝备用。 -
4起锅烧水，牛腩冷水下锅，放入姜片大火煮开。 -
5撇去浮沫，由于浸泡过程中换水次数多，所以煮开后浮沫非常少，倒入料酒去腥，再煮两分钟可关火。 -
6取茶叶适量。 -
7桂皮，香叶，香砂仁，八角，花椒各取出适量。 -
8将牛腩和汤汁全部倒入电压力锅内胆，将步骤6/7的茶叶和香料放进纱袋系好口，电压力锅炖十五分钟。 -
9待电压力锅泄压后，将萝卜倒进去，放入姜丝和食盐，再炖十五分钟。 -
10牛腩总计炖了半个小时，萝卜炖十五分钟，后放萝卜是为了避免萝卜炖太久会碎掉。 -
11萝卜炖牛腩。
来自 Miss_大米 的作品
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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