莲藕菇鲜鸡汤的做法说明了如何让莲藕菇鲜鸡汤变得美味:

1.准备原材料。

2.莲藕洗净去皮，切片。

3.鸡腿洗净，剁碎。

4.将鸡腿放入沸水锅中，焯水，取出沥干水分。

5.将所有材料放入砂锅，加入一大碗清水，用大火煮沸，然后煨30分钟。

6.烹饪前加入适量的盐和鸡精。

莲藕香菇鲜鸡汤制作小技巧:

煮藕时避免用铁，以免食物发黑。未切割的莲藕可以在室温下保存一周，但由于莲藕容易变黑，切好的孔容易腐烂，所以切割好的莲藕应该用保鲜膜覆盖，冷藏一周左右。

莲藕香菇鲜鸡汤:

健康小贴士:莲藕香菇鸡汤的功效

1.清热凉血:莲藕性寒，具有清热凉血的功效，可用于治疗热病；莲藕香甜多汁，对口渴、鼻出血、咯血、发热出血者特别有益。

2.放松、腹泻、健脾和食欲:莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类吸收。莲藕散发出独特的香味，含有单宁，具有一定的健脾止泻功能，能增进食欲，促进消化，增进食欲，强身健体，有利于食欲不佳、食欲不振者的恢复。

3.益血生肌:莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，富含植物蛋白、维生素和淀粉，具有明显的益气补血、增强人体免疫力的功效。所以中医称之为:& ldquo主补养神益气；。

4.止血化瘀:莲藕含有大量鞣酸，能收缩血管，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为莲藕止血不留瘀，是温病的好食疗。

食物禁忌:

莲藕凉，女性不宜过早食用；莲藕生吃冷脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下，大便稀的人不宜生吃。

只要记得做莲藕香菇鲜鸡汤不要用铁，最好用砂锅，味道更好。这种汤特别适合皮肤黝黑、疲劳、口干、经常熬夜长痘痘的人。