今天分享一个好吃的家常汤:冬瓜炖鸡汤。这汤好吃，好做，特别适合秋天喝。

冬瓜怎么炖鸡汤:

1.鸡肉洗净，切成小块；冬瓜去皮、去瓤、去籽，洗净，切块；将洋葱洗净，切成段；芫荽洗净切碎

2.将鸡肉放入沸水中，去除血液，取出温水并冲洗干净

3.姜蒜片翻炒，加入鸡块，翻炒至死。这一步，必须注意两点。一种是炸姜蒜片的味道。另一种是把鸡块炒熟，把鸡本身的水炒熟，再把鸡油炒熟

4.加入肉汤或开水，大火煮沸，小火煨30分钟，加入冬瓜，继续炖15分钟，直到鸡肉变脆腐烂，用盐调味，撒上洋葱和欧芹。

冬瓜炖鸡汤画完了:

冬瓜炖鸡汤小技巧；

鸡肉一定要焯水，这样才不腥。

炖的时候放几个蘑菇进去，汤会更香。

这个好吃的冬瓜炖鸡汤做好了，制作过程也挺好学的，尤其是这个秋冬是喝汤的最佳时间。我最喜欢的朋友会在家尝试炖锅。