牛肉炖豆腐是一种简单易学的低血压减肥菜。低血压患者，如果平时没有任何症状，不需要就医，吃牛肉炖豆腐就能达到很好的调理效果。牛肉具有补气养血、温补脾肾的功效。

牛肉炖豆腐的原料:

配料:1公斤牛肉和1块豆腐(最好是北豆腐，不易碎)

辅料:酱油、糖、八角、香叶、料酒

牛肉炖豆腐的详细做法:

1.牛肉洗净后，切成略大的块，放入冷水锅中焯去血沫，然后用清水冲洗干净。

2.将豆腐切成块，用少量盐浸泡在沸水中，备用。

3.准备一个干净的锅，不倒油，炒牛肉干，直到牛肉里没有水。然后把葱和姜炒熟，煮料酒。

4.将所有配料放入高压锅中，加入所有调料和适量的水，晾45分钟左右至软烂，然后放入豆腐炖10分钟。

牛肉炖豆腐成品图:

牛肉焖豆腐小贴士:

牛肉去腥，放入冷水锅焯水去血沫，漂洗干净，再放入锅内翻炒至水尽。

牛肉对脾胃是健康的，但要有这种效果，还得煮得软烂。如果不炖烂的话，会产生相反的效果，伤脾胃。

这种牛肉炖豆腐虽然简单，但是并不能失去营养，尤其是想减肥的话，可以多吃这种好吃的，也不会长胖。