青橄榄鸡骨汤是一种用料简单，做法简单，味道鲜美的清汤。主料是鲜橄榄、胡萝卜、玉米。该汤具有清热养肺、治疗咽部炎症等作用。，对体内干燥引起的炎症有很好的食疗作用。同时，它也是一种营养丰富的汤，可以保护喉咙，帮助身体排毒。

青橄榄鸡骨汤的制作方法:

1.准备材料。

2.鸡骨架去皮去脂去肺，骨架留着备用。

3.胡萝卜和玉米切段(胡萝卜和玉米不宜过多，过多的话整个汤会有强烈的胡萝卜和玉米的味道，中间会切掉橄榄。

4、鸡骨架冷水入锅，煮沸，撇去泡沫。

5.倒入胡萝卜、玉米、橄榄，加入红枣，继续煮。如果有漂浮的泡沫，继续撇去。

6.转移到砂锅中煨2小时。

成品图:

制作青橄榄鸡骨汤的小技巧；

1鸡骨架上经常卡着很多脂肪，必须把价值卡去掉，不然会把一锅脂肪喝到肚子里

2进入汤锅时，发现面汤里还浮着很多油。我可以用一些草酸含量少的蔬菜一个一个的拖，这样大部分的油就会被蔬菜吸走

3橄榄有止咳、润肺、润喉的作用。这汤清甜，微咸可口，不用加盐。建议尽量不要在汤里加盐，这样可以避免摄入过多的钠，给身体增加负担。

4汤不宜大火煮，通风的人不宜常喝老汤，因为老汤往往含有大量嘌呤。

如果感觉皮肤干燥、喉咙痒、酸痛或者身体燥热，不妨尝试做一些青橄榄鸡骨汤，对上火或中毒引起的不适有明显效果。