芋头银耳汤是一种非常简单的养生甜汤，简单到初学者在家就可以吃完一次面。零失败养生汤，滑银耳和蜜芋结合，添加红枣、枸杞和米酒增强风味，营养丰富，味道鲜美。

芋头银耳汤的制作方法: 1.将银耳预先浸泡在水中，软化，用剪刀切成小块，加入适量水煮沸30分钟。

2.用芋头块煮30分钟。同时将红枣/枸杞洗净，用米酒浸泡。

3.汤煮好后，加入冰糖、红枣和枸杞酒。

成品图:

如何泡银耳发技巧: 银耳直接用冷水浸泡。浸泡3 ~ 4小时后，水可以渗透到银耳中，使银耳半透明，这样浸泡后的银耳不仅数量最大，而且质量更高。

如果银耳中有二氧化硫，这种二氧化硫也会溶解在水中，从而消除银耳中残留的二氧化硫。

银耳用冷水浸泡后，食用前最好用开水烫一下，可以杀死入侵的细菌，增强口感。