我自己家腌制的豆腐干很好吃，自己培育的风味独特，绝对有机。今天就拿着这个豆腐干和鸡肉煮一壶客家豆腐干鸡汤和大家分享。煮这种鸡汤的时候，要少放盐，因为腌制的豆腐干会有咸味。

客家豆干鸡汤的做法: 1.将去冰的鸡肉用水清洗干净，在完全覆盖着肉的水中煮沸。

2.拿起鸡，把水倒掉。用清水把鸡再洗一遍。

3.将鸡肉、豆腐干和少许盐放入能完全盖住肉的水中，用大火煮沸。一边捞起杂质，一边让汤滚十分钟。最后关火煨20-30分钟。

成品图:

豆腐干是咸的，所以盐可以减半或者减少到三分之一。鸡汤喝多了会咸。