现在各家各户都已经开始腌制腊肉了，我家的腊肉已经可以吃了，现在白萝卜口感很甜，所以今天我们用腊肉配白萝卜做了这份好吃的腊肉清炖白萝卜汤，经济实惠，煮一锅只需五分钟就好，鲜到流口水非常好喝。

材料明细：

腊肉1块、白萝卜1根、姜片3片、油盐适量

腊肉清炖白萝卜的做法：

1、腊肉一块干净在开水中小煮一下，然后把腊肉切片，白萝卜一根去皮后切片;

2、热锅倒油，将切好的腊肉片放入锅中煸炒出油;

3、等到腊肉油脂炒出来后加入姜片，翻炒两下;

4、加入好切的白萝卜片;

5、然后加水没过萝卜片，先用大火煮开，然后再转为小火继续煮;

6、一直煮的能看到白萝卜片成透明状，然后加入盐调味;

7、这样好喝的腊肉清炖白萝卜就做好了，最后起锅前撒上葱花即可享用。

成品图：

腊肉清炖白萝卜的技巧：

1、腊肉要先用热水清洗干净，如果怕太咸最好用用开水先煮一下。

2、腊肉富含油脂，所以炒的时候只需少许油煸炒，让它微微出油即可

3、白萝卜煮至透明就表示熟透

4、腊肉中含有盐分，所以最后加盐调味时要控制好盐的分量。