金针菇蛋花汤

原料：鸡蛋1个，金针菇100g，黄花菜80g，菠菜叶50g、鸡汤、精盐各适量，酱油、白糖各少许

金针菇蛋花汤的做法

1、金针菇择冼干净，切成小段。

2、黄花菜用开水泡发，清洗干净，切段。

3、菠菜择洗干净，切细丝。

4、锅中放鸡汤、金针菇、黄花菜、菠菜、白糖、酱油、精盐一起煮开。

5、再改小火煮约3分钟。

6、打入鸡蛋，搅拌，蛋熟时即可出锅食用。

提示：鸡蛋入锅后，要待水开之后，再搅动，以免鸡蛋花太碎。

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]

味蕾网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用