白菜炖鱼的做法
[导读]:1张图片 “ 鱼汤是我的弱项,不容易煮出奶白色,去腥效果也不好,但是把鱼稍微炸一下,炖白菜或豆腐,竟是美味。 ” 食材明细 主料 草鱼 一条 白菜 适量 辅料 生粉 适量 盐 适量
1张图片
“鱼汤是我的弱项,不容易煮出奶白色,去腥效果也不好,但是把鱼稍微炸一下,炖白菜或豆腐,竟是美味。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白菜炖鱼的做法步骤
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1鱼买的时候就。
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2腌好的鱼块,薄薄的卷一层生粉。
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3锅里烧油,把裹了生粉的鱼块炸至表面微微焦黄,中间不是很熟也可以,因为后面还要炖,如果炸久一点,炸透了,就可以直接当零食吃。
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4炸好的鱼块取出滤油。
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5锅里留底油,放白菜炒几下,白菜上面放炸好的鱼块,加水莫过鱼块,放少许盐,几滴老抽,小火炖半小时就可以出锅了,有葱花可以出锅前撒点葱花,更香。
来自 食为悦己者美 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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