番茄萝卜牛腩汤

材料：牛脯300克，胡萝卜、番茄各100克，香菇15克，葱段、姜片、香叶、花椒、八角、盐、冰糖、料酒各适量。

番茄萝卜牛腩汤的做法

1、牛腩洗净，切块，放入沸水锅中略焯一下，捞出沥水；香菇用温水泡发，与胡萝卜、番茄分别洗净，切片。

2、煲锅置火上，倒入清水，放入牛腩块、胡萝卜块、香菇片、葱段、姜片、香叶、花椒、八角、料酒，大火煮沸后改小火煲2小时。加盐、番茄煲约10分钟，加冰糖调味即可。

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